Mon petit chef – Recette carotte cake

BOUUUH ! Découvrez notre super recette pour les petits monstres 🎃

Pour amuser les kids en cuisine en cette journée d’Halloween, on a trouvé THE recette : le carotte cake 🥕! C’est @mambomiammiam qui nous a invité à découvrir leur délicieuse recette, testée et approuvée ! De quoi prendre une belle dose d’énergie avant de faire la tournée du quartier pour la récolte des bonbons 🧛‍♂️🍭

Pour un carotte cake pour 6 personnes vous avez besoin de :

Pour le cake:
250g farine
10g de cannelle
1 sachet de levure chimique
10g bicarbonat
5 g sel
250g sucre en poudre
4 oeufs
7 moyennes carottes râpées
300g d’huile neutre
150 g de noix ou mix noix graines de courge

Pour le glaçage :
Fromage frais (type Philadelphia)
Mascarpone
Sucre glace
Vanille liquide
Palette de chocolat
Coulis de chocolat ou caramel

La préparation:

Pour le cake:
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Ajoutez les œufs à la préparation et mélanger (fouet ou robot).
Intégrez les carottes et les noix.
Finissez en ajoutant au fur et à mesure l’huile.
Mettez la pattes dans des moules unitaires et remplissez légèrement plus que la moitié.
Enfournez à 180* 15/20 min en fonction du four (le mieux, mix vapeur au four ou mettre un bol d’eau) pour des petits formats 30/35 min si grand moule.

Pour le glaçage:
Mélangez le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide à l’aide d’un fouet énergiquement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Une fois les gâteaux cuit, laisser refroidir et mettez le glaçage sur le gâteau à l’aide d’une cuillère.
Amusez-vous à décorer avec le chocolat et/ou le caramel pour faire des araignées ou des toiles d’araignée.

Et voilà vous avez plus qu’à déguster !

🎃👻🍰